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L'agriculture, également connue sous le nom de culture, est l'une des principales sphères de la production matérielle, dont le but est d'obtenir des produits végétaux et des produits animaux en cultivant et en utilisant des plantes et des animaux agricoles. Le secteur agricole fournit de la nourriture, des matières premières pour l'industrie, reproduit la force de traction vivante (élevage de chevaux, élevage de rennes, etc.) et a une part significative dans l'économie nationale. Environ la moitié de la population mondiale est engagée dans l'agriculture. La superficie utilisée en agriculture est de plus de 37 % de la surface terrestre du globe. L'utilisation initiale de l'agriculture a été l'un des principaux facteurs qui ont conduit à la formation de la civilisation, ainsi qu'à la création de la société de classes.
Portée[modifier | modifier le wikicode]
Le secteur agricole est divisé en deux grandes branches : la culture des plantes et l'élevage. Souvent, la sylviculture est incluse comme une branche spéciale, ainsi que le traitement primaire des produits agricoles (production d'huile, lavage de la laine, nettoyage du coton, traitement primaire du lin, etc.), si elle n'a pas été séparée en industries indépendantes. Le complexe de nombreuses branches de production qui font partie de l'agriculture détermine la variété des processus de production agricole : pour l'amélioration des terres et le traitement du sol, les semis, l'élevage et l'amélioration du matériel de semis et la culture de nouvelles variétés de plantes ; les soins aux cultures et la récolte ; les soins aux animaux, leur utilisation économique et l'élevage de nouvelles races ; le traitement primaire et le stockage des produits agricoles, etc. Une telle polyvalence de la production agricole détermine la multiplicité des liens entre l'agriculture et diverses branches de la connaissance et des sciences (géologie, pédologie, physiologie des plantes et des animaux, météorologie, mécanique, etc.) et l'émergence d'un système de sciences agricoles (agronomie, agrobiologie, agriculture générale et particulière, élevage général et particulier, économie agricole, organisation de la production agricole, etc.). Le système des sciences agricoles (agronomie, agrobiologie, agriculture générale et particulière, élevage général et particulier, économie agricole, organisation de la production agricole, etc.) est apparu.
Les caractéristiques distinctives de la production agricole sont associées aux conditions de la production agricole et dépendent du niveau de développement des forces productives et du mode de production. En agriculture, la différence entre le temps de production et la période de travail (c'est-à-dire la période pendant laquelle la force de travail vivante est connectée aux moyens de production) est liée à la biologie, au processus de croissance et de développement de l'organisme vivant des plantes et des animaux. Par exemple, la reproduction du bétail dure plusieurs années. Dans une certaine mesure, il est possible d'accélérer le processus de création d'un produit fini : une alimentation plus rationnelle pour accélérer l'animal atteignant le poids d'abattage ; un traitement pré-semence spécial des graines et des soins aux plantes pour accélérer le processus de leur maturation ; dans des conditions climatiques appropriées avec un traitement soigné du sol et des soins appropriés aux plantes, deux ou même trois récoltes peuvent être obtenues dans une même année à partir d'une même superficie. Tout cela est réalisé en agriculture sur la base de l'étude de la biologie, du processus de développement de l'organisme végétal et animal et de l'influence active sur celui-ci pour obtenir les propriétés biologiques et organiques souhaitables et possibles dans ces conditions ou celles-ci.